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炸苹果

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“年前亲戚送了一大箱新疆阿克苏的冰糖心苹果，家里人一直不吃，有的已经坏掉，这么好的苹果坏掉实在可惜了。我折腾榨了苹果汁，苹果炒鸡丁还是没吃完，女儿爱吃甜食，早就嚷着要吃炸苹果，我怕吃多了甜食对女儿的牙齿不好（因为过年已经吃了很多糖果，已经超出了对糖类的需求）。无奈苹果实在消化不掉，就折腾吃吧。

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。苹果性味甘酸而平、具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。”

食材明细

主料
辅料

炸苹果-制作解析

  • 炸苹果的做法步骤：1
    1
    把苹果去皮
  • 炸苹果的做法步骤：2
    2
    切块
  • 炸苹果的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散，将淀粉鸡蛋一起拌匀。
  • 炸苹果的做法步骤：4
    4
    把苹果块放进拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液
  • 炸苹果的做法步骤：5
    5
    热锅凉油，下苹果块
  • 炸苹果的做法步骤：6
    6
    将苹果块表面炸到黄色捞起沥油
  • 炸苹果的做法步骤：7
    7
    锅里加少许油，放入糖
  • 炸苹果的做法步骤：8
    8
    小火不停地翻炒，由深黄再到浅咖啡色，把苹果倒入，翻炒让苹果块都裹上糖色即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食

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