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杏仁手指饼干

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“相信手指饼干大家都不会陌生

不仅好吃而且制作过程也非常简单

今天给普通的手指饼干添加了杏仁，味道真是大不同喔

非常的香甜美味，很不错的休闲小零食

平日多做一些，随吃随取

保存的时候要放到密封容器中，不然容易受潮，口感就不酥脆了”

食材明细

主料
辅料
配料

杏仁手指饼干-制作解析

  • 杏仁手指饼干的做法步骤：1
    1
    将蛋白蛋黄分离
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：2
    2
    蛋白中滴几滴白醋
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：3
    3
    分次加入细砂糖
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：4
    4
    用打蛋器打至干性发泡
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：5
    5
    蛋黄加入细砂糖
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：6
    6
    搅打均匀
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：7
    7
    将打好的蛋白糊取一半倒入蛋黄液中拌匀
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：8
    8
    拌匀后再反倒入剩下的蛋白糊中轻轻拌匀
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：9
    9
    筛入低粉与玉米淀粉
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：10
    10
    用刮刀拌匀
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：11
    11
    将调好的面糊装入裱花袋
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：12
    12
    杏仁切碎
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：13
    13
    在铺有油纸的烤盘中挤出形状
  • 杏仁手指饼干的做法步骤：14
    14
    撒上碎杏仁，烤箱150度中层上下火，烤15分钟即可
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 常见菜式 儿童 饼干 下午茶 零食

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