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蜂蜜柚子茶

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“《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。”

食材明细

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蜂蜜柚子茶-制作解析

  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤：1
    1
    柚子热水泡15分钟用盐搓，沥干十字刀切开
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤：2
    2
    皮去白瓤部分，越薄越好（白的部分越多口味越苦）。切细丝放入水中拔5分钟
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤：3
    3
    取柚子果实包干净，块不宜过小，数量应与柚子皮1:1
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤：4
    4
    00g冰糖加适量水融化熬开
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤：5
    5
    把切好的柚子皮下入熬开的冰糖水中，中火熬至半透明状约15分钟
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤：6
    6
    加入柚子果实加水继续熬制，
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤：7
    7
    待水耗尽气泡增多关火，放凉
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤：8
    8
    待冷却后加入300g蜂蜜搅匀（粘稠状）
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤：9
    9
    放入瓶中（整个过程都是干净容器，不能见生水）
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 自制食材 技巧类 素食

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