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咸汤圆

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“又是元宵节,现在生活条件好了,汤圆已经不仅仅局限在无宵节才吃,平常总是在超市买现成的甜馅,今天正好休息在家,就做一道咸的汤圆吧.”

食材明细

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辅料
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咸汤圆-制作解析

  • 咸汤圆的做法步骤：1
    1
    包好以后,搓搓圆.
  • 咸汤圆的做法步骤：2
    2
    用热水边倒边搅拌糯米粉，让其均匀吸收水份。
  • 咸汤圆的做法步骤：3
    3
    揉成光滑的面团，盖上盖子，让其饧半小时，这样的面团更容易包。
  • 咸汤圆的做法步骤：4
    4
    净锅，不要放油,把肉末放进去.
  • 咸汤圆的做法步骤：5
    5
    中火炒至肉末发白,放入姜末.
  • 咸汤圆的做法步骤：6
    6
    把肉末放在一边,锅里倒油,油烧热后,将肉末滑进去,加入甜酱翻炒.
  • 咸汤圆的做法步骤：7
    7
    最后放芽菜.
  • 咸汤圆的做法步骤：8
    8
    加盐和鸡精,调好味道,关火,放入葱白,搅拌均匀.
  • 咸汤圆的做法步骤：9
    9
    将面搓成长条,切成小块.
  • 咸汤圆的做法步骤：10
    10
    放入炒好的馅,如果不赶时间可以等馅冷了以后再包,这样馅里的油都凝固了,相对要好包一些.
  • 咸汤圆的做法步骤：11
    11
    锅里水开以后,把汤圆放进去,中途点两次水,等汤圆浮起来以后,不着急捞出来,小火再煨一下,汤圆会更糯哦~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 常见菜式 老人 传统美食 下午茶 元宵节 汤圆 冬季食谱 冬季食谱

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