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进补鸭汤

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“电视里推介的一道帝王级的滋补美食，众多的滋补药材不仅适宜女性补血养生，也为家中老人补益了身体。冬至进补，具有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。品味到被浓汤浸润过的食材，点点滴滴皆是美味。”

食材明细

主料
辅料

进补鸭汤-制作解析

  • 进补鸭汤的做法步骤：1
    1
    将鸭肉洗净切成块状。
  • 进补鸭汤的做法步骤：2
    2
    锅内放冷水，鸭肉、葱头、适量料酒、姜片和冷水一起煮开焯水去腥。
  • 进补鸭汤的做法步骤：3
    3
    所有中药洗净，放碗中泡半小时以上。
  • 进补鸭汤的做法步骤：4
    4
    斜切好淮山片。
  • 进补鸭汤的做法步骤：5
    5
    锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将鸭肉放入炒，放一点米酒翻炒。
  • 进补鸭汤的做法步骤：6
    6
    炒好的鸭肉放入锅内。
  • 进补鸭汤的做法步骤：7
    7
    再倒入所有中药和淮山和适量水。
  • 进补鸭汤的做法步骤：8
    8
    置于沸腾压力锅，指向“煮肉”键。锅的火力会随时间由大变小火焖（如用煤气焖，大火煮沸后小火要40分钟）。
  • 进补鸭汤的做法步骤：9
    9
    好喝
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生

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