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韩式大酱汤

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韩式大酱汤-制作解析

  • 韩式大酱汤的做法步骤：1
    1
    材料：洋葱、土豆、豆腐、辣椒面、辣椒、海蜒鱼、淘米水、大酱。海蜒鱼营养丰富，含脂量高达26%至30%，为一般鱼类的近十倍。海蜒味咸，性温，清热，止泻等疗效做大酱汤时淘米水是最重要的，想要有浓郁的味道一定要使用淘米水~~~用第二遍淘米水就可以了约放入一半的水后几条放海蜒(如果没有的话也可以不用，口感上主要是提高鲜味）
  • 韩式大酱汤的做法步骤：2
    2
    豆腐、洋葱、土豆按照喜好切片。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：3
    3
    淘米水开锅后把海蜒挑出来放入一大勺大酱这时把土豆也放进去（因为土豆不容易熟所以要先放）
  • 韩式大酱汤的做法步骤：4
    4
    大酱烧开后转小火煮5分钟左右之后放入辣椒和辣椒面
  • 韩式大酱汤的做法步骤：5
    5
    美味简单的大酱汤大功告成。（也可以放一些角瓜，金针菇之类的随自己喜欢）
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 汤羹

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