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上汤金针菇豆苗

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“这是一个很简单的汤菜，有汤有菜，很是不错!
只是当天因为煲了海底椰，所以汤水做得少点，不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊！
上汤用的是猪肝瘦肉，蛋白质铁质一样也不落下啊！”

食材明细

主料
辅料
配料

上汤金针菇豆苗-制作解析

  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤：1
    1
    瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤：2
    2
    猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤：3
    3
    豆苗切掉根部，洗净沥干；
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤：4
    4
    金针菇切掉根部，洗净沥干；
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤：5
    5
    枸杞子洗净一下沥干备用；
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤：6
    6
    热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤：7
    7
    然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤：8
    8
    水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤：9
    9
    待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 汤类 常见菜式 汤羹 粤菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐

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