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阿胶乌鸡汤

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“乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经，是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病，对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。”

食材明细

主料
辅料

阿胶乌鸡汤-制作解析

  • 阿胶乌鸡汤的做法步骤：1
    1
    准备所需材料。
  • 阿胶乌鸡汤的做法步骤：2
    2
    将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
  • 阿胶乌鸡汤的做法步骤：3
    3
    锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
  • 阿胶乌鸡汤的做法步骤：4
    4
    再捞出洗净。
  • 阿胶乌鸡汤的做法步骤：5
    5
    将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
  • 阿胶乌鸡汤的做法步骤：6
    6
    加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
  • 阿胶乌鸡汤的做法步骤：7
    7
    炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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使用的厨具：炖盅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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