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凉拌干豆腐

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“2013年的新年已经过去了，这个假期过的很开心，过节期间我感觉不管到谁家串门，餐桌上都是肉，吃多了真是超级的油腻，过完节了，要吃点清淡的，今天去市场溜达，菜价都便宜了很多了哦，过年的时候，辣椒一类的都是10元一斤，真是好贵哦，现在终于恢复了原来的价格。
我很喜欢吃凉拌菜的，现在东北外面很冷，但是屋里有暖气，很暖和，所以吃点凉拌菜非常的不错哦！”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌干豆腐-制作解析

  • 凉拌干豆腐的做法步骤：1
    1
    食材都准备好，洗干净
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：2
    2
    干豆腐切成丝
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：3
    3
    放入热水里面烫1分钟，捞出来过冷水，把水分控干。
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：4
    4
    香菜切成小段，胡萝卜和小香葱切成细丝，红绿辣椒用剪子剪成小块，蒜切碎。
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：5
    5
    金针菇从包装里面取出洗干净，用冷水浸泡。
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：6
    6
    把干豆腐丝和金针菇放入盆里
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：7
    7
    在放入切好的香菜，胡萝卜，香葱
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：8
    8
    放入酱油，白醋，陈醋，糖，盐，香油
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：9
    9
    锅里放入橄榄油，烧热后放入红绿辣椒，蒜爆香
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：10
    10
    放入一勺辣椒油搅拌均匀
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：11
    11
    关火倒入干豆腐盆里面
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：12
    12
    把所有的调料都搅拌均匀，就可以装盘啦！
  • 凉拌干豆腐的做法步骤：13
    13
    是不是很有食欲呢喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜 素食 儿童 夏季食谱 晚餐 工作餐

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