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红枣银耳乌鸡汤

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“素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋冬季的最佳滋补佳品。
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
此道汤加入银耳和红枣，与乌鸡一起熬制，汤汁鲜美，营养丰富。
最适合老年人、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

尤其是冬季女性常喝乌鸡汤，可滋阴养颜，益气补血，改善手足冰凉等症状。”

食材明细

主料
辅料
配料

红枣银耳乌鸡汤-制作解析

  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：1
    1
    红枣银耳用清水浸泡.
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：2
    2
    乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块。
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：3
    3
    免火再煮锅内胆加入适量的清水再加入料酒。
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：4
    4
    放入葱姜，红枣.
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：5
    5
    放入乌鸡肉。
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：6
    6
    大火煮开，撇去浮沫。
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：7
    7
    再放入洗净撕成小块的银耳。
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：8
    8
    继续炖煮10分钟。
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：9
    9
    关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：10
    10
    小时候取出内胆锅加入盐。
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：11
    11
    加入胡椒粉调味。
  • 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：12
    12
    煮开关火即可食用。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 晚餐

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