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香煎黑椒牛扒

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“牛肉是澳洲进口的，完全没有任何添加剂，没有腌制，原汁原味，吃起来有一种很浓的肉香味。”

食材明细

主料
辅料
配料

香煎黑椒牛扒-制作解析

  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：1
    1
    先备好料，牛肉不用腌制，原汁原味，放橄榄油烧热炒锅
  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：2
    2
    牛肉和土豆都要撒上一点盐，根据自己的口味适当放就行了，不过味道太重的话牛肉的原味就会走失，建议放一点点调味就可以了
  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：3
    3
    油锅烧热后放进牛肉，文火慢慢煎，要不外面已经焦了里面都还没熟，等血水慢慢出来的时候翻到另一边继续煎，同时加入牛油，还原牛肉的味道
  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：4
    4
    用橄榄油调和一下黄金汁，也可以加上一点点芝麻，根据自己的口味而定
  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：5
    5
    将调和好的黄金汁用刷子涂抹到正在煎的牛肉上，涂抹后不宜煎太久
  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：6
    6
    牛肉没有血水冒出来的时候牛肉就已经煎好了，一般是五成熟左右的牛肉味道最好
  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：7
    7
    把煎好的牛肉盛出来放到准备好的盘子上
  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：8
    8
    用调好的黄金汁腌制已经准备好的沙拉蔬菜和胡萝卜，蔬菜不需要加热，一定要有机蔬菜，可以生吃的
  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：9
    9
    把土豆格放进调和油里面炸2分钟，盛出来
  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：10
    10
    摆好造型，牛肉撒上黑椒粉，再涂一点黄金汁
  • 香煎黑椒牛扒的做法步骤：11
    11
    用不着十分钟，一道正宗的澳洲草饲西冷牛扒就已经大功造成了，是不是已经闻到香味了呢？
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使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 二人世界 外国美食 老人 西餐 冬季食谱 晚餐 烛光晚餐

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