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绿豆凉粉

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绿豆凉粉-制作解析

  • 绿豆凉粉的做法步骤：1
    1
    原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水的比例是1：6）。
  • 绿豆凉粉的做法步骤：2
    2
    盛出一量杯绿豆粉。
  • 绿豆凉粉的做法步骤：3
    3
    将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。
  • 绿豆凉粉的做法步骤：4
    4
    再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。
  • 绿豆凉粉的做法步骤：5
    5
    将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中。
  • 绿豆凉粉的做法步骤：6
    6
    当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底。
  • 绿豆凉粉的做法步骤：7
    7
    淀粉糊熬至透明色，即可出锅了。
  • 绿豆凉粉的做法步骤：8
    8
    熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱。
  • 绿豆凉粉的做法步骤：9
    9
    脱模的凉粉。
  • 绿豆凉粉的做法步骤：10
    10
    将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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