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香菇丝

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“香菇大家常吃，价格不敢说不菲，但也算是比较贵的了
但是大家有没有主要下香菇根呢，非常便宜，一元钱可以买上一大推，我大概买了有4、5斤吧
今天就用一块钱四五斤的香菇根做一个非常好吃的香菇丝
西安的放心早餐就有一个香菇丝夹馍，我这个吃过之后绝对不比他的差，而且还经济实惠

味道绝对不会叫大家失望的，夹馍拌面非常的下饭”

食材明细

主料
辅料

香菇丝-制作解析

  • 香菇丝的做法步骤：1
    1
    这是买回来的香菇根
  • 香菇丝的做法步骤：2
    2
    用手撕成丝
  • 香菇丝的做法步骤：3
    3
    放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开
  • 香菇丝的做法步骤：4
    4
    干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分
  • 香菇丝的做法步骤：5
    5
    准备其他原料
  • 香菇丝的做法步骤：6
    6
    豆豉切碎干锅煸炒一下出香气
  • 香菇丝的做法步骤：7
    7
    锅中倒大量的油
  • 香菇丝的做法步骤：8
    8
    倒入肥腊肉，小火炸到焦黄
  • 香菇丝的做法步骤：9
    9
    倒入洋葱炒出香气
  • 香菇丝的做法步骤：10
    10
    倒入豆豉炒香1
  • 香菇丝的做法步骤：11
    11
    慢慢的撒入香菇丝，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇里
  • 香菇丝的做法步骤：12
    12
    倒入大概五大勺耗油
  • 香菇丝的做法步骤：13
    13
    保持小火，倒入辣椒粉两大勺，花椒粉，五香粉各一小勺
  • 香菇丝的做法步骤：14
    14
    炒匀后加入糖三大勺，盐适量
  • 香菇丝的做法步骤：15
    15
    最后加入花生
  • 香菇丝的做法步骤：16
    16
    加入芝麻
  • 香菇丝的做法步骤：17
    17
    关火加入味精即可
  • 香菇丝的做法步骤：18
    18
    成品
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使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类： 小吃 泡酱腌菜 家常菜

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