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山楂糖雪球

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“山楂糖雪球非常好吃，外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸，酸甜适度，十分诱人。糖雪球和冰糖葫芦相比，糖雪球外表没有那么硬脆的糖，看起来“白里透红”很漂亮。口感要比传统糖葫芦柔软、细腻。”

食材明细

主料
辅料
配料

山楂糖雪球-制作解析

  • 山楂糖雪球的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 山楂糖雪球的做法步骤：2
    2
    山楂洗净，擦干水分。
  • 山楂糖雪球的做法步骤：3
    3
    用笔杆从山楂的蒂部扎透。这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。
  • 山楂糖雪球的做法步骤：4
    4
    锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。
  • 山楂糖雪球的做法步骤：5
    5
    熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。和一勺淀粉。
  • 山楂糖雪球的做法步骤：6
    6
    快速搅拌均匀。
  • 山楂糖雪球的做法步骤：7
    7
    倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。
  • 山楂糖雪球的做法步骤：8
    8
    倒出，让山楂完全冷却即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 常见菜式 儿童 下午茶 零食 秋季食谱

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