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烤香酥鱼柳

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“嘻嘻！前几天回家，爷爷正好拿了两条深海鱼，超大的个啊~一条少说也有7、斤，可对于我们全家不怎么爱吃大鱼肉的来讲，这么大一条鱼真有点伤脑筋呢。寻思着怎么煮时，爱美家就做了鸡排。所以来了灵感。把鱼头鱼尾加了豆腐炖汤，把鱼肉批起来烤鱼排，然后鱼中间的排骨就留着做火锅底料了。

这个香酥鱼柳真的很好吃哦~不仅没有因为油炸油烟的烦恼，而且一点都不油腻哦~真正的外酥内嫩，很赞哦~”

食材明细

主料
辅料

烤香酥鱼柳-制作解析

  • 烤香酥鱼柳的做法步骤：1
    1
    将鱼中块提前拿出来解冻
  • 烤香酥鱼柳的做法步骤：2
    2
    将肉和骨头分离出来。
  • 烤香酥鱼柳的做法步骤：3
    3
    加入姜葱蒜末、生抽、盐糖耗油提前腌制1个小时。
  • 烤香酥鱼柳的做法步骤：4
    4
    将腌好的鱼片稍微沥干腌汁。
  • 烤香酥鱼柳的做法步骤：5
    5
    准备一碗面粉、蛋清、面包糠。
  • 烤香酥鱼柳的做法步骤：6
    6
    将鱼片均匀的裹上面粉。
  • 烤香酥鱼柳的做法步骤：7
    7
    然后薄薄地裹上一层蛋清。
  • 烤香酥鱼柳的做法步骤：8
    8
    再裹上面包糠，面包糠要裹结实点。
  • 烤香酥鱼柳的做法步骤：9
    9
    裹好的面包糠，整齐的摆放在铺了锡纸的烤盘上。烤箱预热180度，中层，12分钟即可。烤好的鱼排可以粘番茄酱或是酱醋口感都非常好。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 烤箱菜 技巧类 儿童 下午茶 秋季食谱

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