老吴美食

菜谱

菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

原盅奶油南瓜浓汤

老吴美食
奶油浓汤,无论是南瓜的、土豆的、玉米的、蘑菇的....,每一款我都是那么喜欢,无比细滑的口感让人一吃难忘。

细腻的南瓜浓汤,搭配干香的杏仁、核桃,以及软糯的黑枣,各种口感交织在一起,不但味道更丰富,营养也更全面。

被取掉南瓜肉的南瓜外壳,用来做盛器,十分小巧迷人,不但不浪费,而且还为菜品带来了独特的外观,让人更有食欲。

食材明细

主料
辅料
配料

原盅奶油南瓜浓汤-制作解析

  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:1
    1
    浓汤原料图:小南瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜。(洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成末)
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:2
    2
    配料图:芦笋、杏仁、核桃、黑枣。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:3
    3
    调料图:淡奶油、食盐、胡椒粉。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:4
    4
    小南瓜洗净完壳,在顶部切下一小块,(后面用来做盖子),然后掏空中间的南瓜籽。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:5
    5
    用勺子柄顺着南瓜转圈,取下南瓜肉。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:6
    6
    把南瓜外壳上锅蒸熟备用。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:7
    7
    锅中下入黄油融化。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:8
    8
    下入洋葱磨、胡萝卜末、芹菜末,炒出香味,至蔬菜末变软。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:9
    9
    倒入高汤,加入南瓜肉,盖上盖子,大火烧开后转中火煮至南瓜软烂。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:10
    10
    在煮南瓜的时候把核桃剥好,入烤箱烤香,黑枣切成小块,杏仁备好。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:11
    11
    锅里煮好的食材稍微冷却,倒入料理机里搅拌成南瓜糊。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:12
    12
    重新倒回锅中,下入盐、胡椒粉、淡奶油进行调味。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:13
    13
    搅拌均匀,小火煮开即可。
  • 原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤:14
    14
    煮好的奶油南瓜浓汤盛入蒸熟的“南瓜碗”里,把芦笋焯水至断生摆入盘中,然后配着各种干果一起食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类 常见菜式 汤羹 外国美食 儿童 西餐 秋季食谱 午餐 工作餐

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多