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蔓越莓戚风蛋糕

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“第一次做戚风蛋糕，自己还算满意，满屋子飘着蛋糕的香味，儿子是个小吃货，闻到这个香味受不了了，跟在我的屁股后面转，我不喜欢吃太甜的，所以糖放得不多，有点甜但不腻，里面软软的，家里人一致认为这次的蛋糕是成功的！”

食材明细

主料
辅料
配料

蔓越莓戚风蛋糕-制作解析

  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    把蛋清和蛋黄分开，装蛋清的盆一定要无油无水干干净净的
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    在蛋黄里加入绵白糖和油翻拌均匀
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入低筋面粉翻拌均匀
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    把蛋白打发
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    把二分之一的蛋白加入拌好的蛋黄里翻拌均匀
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    这是加入二分之一蛋白后的图片
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    拌好后再倒入剩余的蛋白盆里一起翻拌均匀
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    最后倒入蛋糕模中撒上蔓越莓干（或者葡萄干等）忘记拍撒上蔓越莓干照片了
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤箱先预热一下，150度蛋糕烤45分钟左右
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    蛋糕新鲜出炉啦~真香！
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    看一下正面
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 自制食材 冰品

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