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老坛酸菜牛肉面

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老坛酸菜牛肉面-制作解析

  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：1
    1
    部分原料
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：2
    2
    牛肉切成粒
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：3
    3
    冷油放几块冰糖
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：4
    4
    小伙把冰糖炒化
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：5
    5
    冰糖炒化变褐色后放入牛肉粒
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：6
    6
    炒制上色
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：7
    7
    放入调料和香料加适量开水
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：8
    8
    烧开后放入砂锅里
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：9
    9
    牛肉放砂锅里小伙煮1个小时
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：10
    10
    0.小伙炒猪油
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：11
    11
    猪油炒出油来，放几粒花椒和姜片。
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：12
    12
    2.爆出花椒和姜片的香味放酸菜炒1至2分钟
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：13
    13
    .加入炖好的牛肉，放一些牛肉汤，可以再加一些开水。
  • 老坛酸菜牛肉面的做法步骤：14
    14
    水开以后放入面，出锅前方鸡精调味！
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使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 热菜 面食 面条 家常菜 自制食材 老人 晚餐 工作餐

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