老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

菇香牛肉意大利面

老吴美食
“意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。”

食材明细

主料
辅料
配料

菇香牛肉意大利面-制作解析

  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：2
    2
    先煮面。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：3
    3
    待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：4
    4
    淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：5
    5
    接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：6
    6
    牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：7
    7
    锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：8
    8
    然后放入切好的牛肉末；
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：9
    9
    再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：10
    10
    加入番茄和适量水继续煮。
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：11
    11
    待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。
  • 菇香牛肉意大利面的做法步骤：12
    12
    将酱汁与面拌匀即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：
所属分类： 面条 外国美食 儿童 意大利菜 西餐 冬季食谱 快餐 午餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹