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咖喱土豆花

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“人的出生无法选择，人的相貌无法挑拣，人的生活却靠自己努力。生得漂亮，不如活得漂亮。每天都要给自己一个最优秀的状态、最愉悦的心情、最灿烂的微笑，活出最多姿多彩的自我，告别苦行僧，争当快乐鸟。就像这个土豆一样，原本如此的平凡，如此的不起眼，但它一样可以这般高贵、这般优雅。有中餐色香味的内在，同时也有西餐华丽的外表。”

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱土豆花-制作解析

  • 咖喱土豆花的做法步骤：1
    1
    主要原料图。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：2
    2
    主要调料图。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：3
    3
    所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。（干香菇要提前泡发好）
  • 咖喱土豆花的做法步骤：4
    4
    瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：5
    5
    土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：6
    6
    蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：7
    7
    锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：8
    8
    再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：9
    9
    下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：10
    10
    下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：11
    11
    炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：12
    12
    依次用梅花模压出梅花状。（形状按自己喜欢而定）
  • 咖喱土豆花的做法步骤：13
    13
    小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：14
    14
    中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：15
    15
    在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
  • 咖喱土豆花的做法步骤：16
    16
    食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 外国美食 老人 西餐 咖喱菜 冬季食谱 晚餐 烛光晚餐

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