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双耳蛋肉堡

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“来玩个好玩的游戏吧！一层肉，两层肉，做一个金黄灿烂可爱的大肉堡吧！
相当简单的做法，用到的材料都是我们日常家居所备的，肉、鸡蛋、木耳、银耳。
一层黑，一层白，层层叠加，想加几层就几层，就象我们小时玩的盖楼游戏，怎样？只不过，这楼基相当的夯实，越蒸越紧密。”

食材明细

主料
辅料
配料

双耳蛋肉堡-制作解析

  • 双耳蛋肉堡的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 双耳蛋肉堡的做法步骤：2
    2
    木耳银耳分别切成细末。
  • 双耳蛋肉堡的做法步骤：3
    3
    将肉馅分成两份（提前用料酒、酱油葱姜末拌匀），分别加入木耳银耳末。
  • 双耳蛋肉堡的做法步骤：4
    4
    鸡蛋尽量打匀，成细腻状，入小煎锅，在蛋液稍凝时取出。（三个蛋我煎了7个饼）
  • 双耳蛋肉堡的做法步骤：5
    5
    抹上一层木耳肉馅。
  • 双耳蛋肉堡的做法步骤：6
    6
    将煎好的另一起蛋饼放在木耳肉馅饼上，再抹上银耳肉馅。
  • 双耳蛋肉堡的做法步骤：7
    7
    如此，共放了6层（随意），将最后一个蛋饼盖在肉馅上，入蒸锅，大火蒸十至十五分钟左右。
  • 双耳蛋肉堡的做法步骤：8
    8
    将蒸出的汤汁倒出，另换盘即可。
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使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 外国美食 儿童 西餐 夏季食谱 快餐

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