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自制杨梅酒

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“透过玻璃，看到一粒粒红艳艳的杨梅静静地卧在酒中，慢慢地褪去红装，酒的颜色一天天由无色到浅色到桃红......
做杨梅酒，并不像某首歌中所说“女儿红”酒那么麻烦，无须将酒深埋泥土酿十八年之久，也没有什么复杂的工艺。原料也很容易觅得，只要肯动手，都可以酿做出酸酸甜甜的杨梅酒。”

食材明细

主料

自制杨梅酒-制作解析

  • 自制杨梅酒的做法步骤：1
    1
    广口瓶清洗干净并彻底晾干。
  • 自制杨梅酒的做法步骤：2
    2
    挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗。
  • 自制杨梅酒的做法步骤：3
    3
    将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中。
  • 自制杨梅酒的做法步骤：4
    4
    倒入白酒漫过杨梅，盖紧盖子。
  • 自制杨梅酒的做法步骤：5
    5
    避光室温下15-30天即可。
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所属分类： 甜品 饮品

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