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荔枝苦瓜

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“苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！”

食材明细

主料
辅料
配料

荔枝苦瓜-制作解析

  • 荔枝苦瓜的做法步骤：1
    1
    将苦瓜对剖，去瓤。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：2
    2
    切成薄片。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：3
    3
    放入加了盐的沸水中略焯即出。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：4
    4
    入凉水中投凉后沥水捞出。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：5
    5
    荔枝去壳备用。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：6
    6
    将荔枝去核分成两瓣。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：7
    7
    在碗中倒适量蜂蜜。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：8
    8
    一点点盐。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：9
    9
    适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：10
    10
    将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：11
    11
    拌匀后放入冰箱保鲜室。
  • 荔枝苦瓜的做法步骤：12
    12
    食用时取出即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 秋季食谱 宴客菜 农家菜 午餐

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