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膨鱼腮瘦肉汤

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“膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，常用于治疗麻疹、痘毒、
乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食，以促使麻疹及时发齐，并清除痘疹之毒。
此汤对小孩子常扁桃体发炎有效，清肝火，润肺，如果发烧，可以加入青天葵效果很好！家有宝贝的家长可以参考食用！
以下是约2-3人的份量～3-4碗汤～”

食材明细

主料
辅料
配料

膨鱼腮瘦肉汤-制作解析

  • 膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤：1
    1
    猪横脷洗净，切掉白色的脂肪层，切成段；
  • 膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤：2
    2
    腱子肉切块；
  • 膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤：3
    3
    冷水下猪横脷，腱子肉和姜片，焯掉血水后再用清水过净备用
  • 膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤：4
    4
    膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的口感
  • 膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤：5
    5
    备蜜枣2小粒，无花果，陈皮，洗净备用；
  • 膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤：6
    6
    把刚才备好的所有材料放入炖盅内；
  • 膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤：7
    7
    注入约3-4碗左右的开水；电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝，盖上盖子炖约2.5-3小时左右！食用前加盐调味即可！
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使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 老人 健康食谱 清热祛火 下奶 夏季食谱 宴客菜 午餐

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