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莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤-制作解析

  • 莲藕排骨汤的做法步骤：1
    1
    排骨用冷水洗净，凉水下锅焯水。水开后撇去血末，排骨捞出备用。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：2
    2
    砂锅中加足量的凉水，加入包成包的靓汤药材，所有药材总共放了30g左右）。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：3
    3
    水烧开后放入半熟的排骨，再次开锅后加入料酒，撇掉浮沫，小火盖盖炖一个半小时。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：4
    4
    莲藕去皮切成滚刀块备用。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：5
    5
    肉炖软烂后加入盐调味，加入莲藕再次盖盖小火炖煮1小时即可。
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使用的厨具：砂锅
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