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苏打饼干

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“今天不知哪来的闲情逸致做了道小饼干，成品出来后有点小失望。昨晚上网查的材料今天就照着做，刚开始是用微波炉烤的，结果闻到一股糊味，打开微波炉一看，残忍的一幕上演了，全部糊掉了，还都结结实实的粘在转盘上，结果费了好大功夫才把转盘清理净。其实家里有烤箱就是还没摸清脾气不敢轻举妄动，于是乎就找来电饼铛做吧，大家也看到图片上的，火候没有把握好。原帖上用的是糖粉50g，结果我用的白糖也是50克，有点太甜了，我又把白糖改成25克应该会好些。刚烤出来的饼干有点软，晾凉了再吃会比较脆。”

食材明细

主料
辅料
配料

苏打饼干-制作解析

  • 苏打饼干的做法步骤：1
    1
    准备好所有材料
  • 苏打饼干的做法步骤：2
    2
    除了牛奶和植物油外，将其他材料混合
  • 苏打饼干的做法步骤：3
    3
    倒入牛奶稍微搅拌
  • 苏打饼干的做法步骤：4
    4
    再倒入植物油拌合
  • 苏打饼干的做法步骤：5
    5
    揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分
  • 苏打饼干的做法步骤：6
    6
    饧好后的面团擀成长方形，再涂抹一层植物油
  • 苏打饼干的做法步骤：7
    7
    两边向中间对折
  • 苏打饼干的做法步骤：8
    8
    再对折
  • 苏打饼干的做法步骤：9
    9
    再转90度，横向放
  • 苏打饼干的做法步骤：10
    10
    擀成长方形，重复以上的步骤再折叠一次
  • 苏打饼干的做法步骤：11
    11
    擀成2mm厚的长方形，用叉子在面皮上扎眼
  • 苏打饼干的做法步骤：12
    12
    用模具压出形状，我家没有模具我是用刀切得
  • 苏打饼干的做法步骤：13
    13
    电饼铛预热到自动跳闸，我又刷了一层薄薄的油其实不用刷也行
  • 苏打饼干的做法步骤：14
    14
    关火，放入饼干
  • 苏打饼干的做法步骤：15
    15
    烤两面金黄即可
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 烘焙 小吃 常见菜式 儿童 下午茶 零食

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