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韩式泡菜

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韩式泡菜-制作解析

  • 韩式泡菜的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 韩式泡菜的做法步骤：2
    2
    娃娃菜洗净后一切四份。
  • 韩式泡菜的做法步骤：3
    3
    表面均匀的抹上食盐。
  • 韩式泡菜的做法步骤：4
    4
    腌制12小时。倒出腌渍的水。
  • 韩式泡菜的做法步骤：5
    5
    将每小段菜放入凉开水中浸泡，洗净表面多余的盐分。
  • 韩式泡菜的做法步骤：6
    6
    全部洗净后挤干。
  • 韩式泡菜的做法步骤：7
    7
    韭菜，姜蒜切末，苹果、梨切丁。
  • 韩式泡菜的做法步骤：8
    8
    鱼露加入辣椒面中，再将苹果、梨粒，韭菜，姜蒜末放入，加入糖，盐调味拌匀。
  • 韩式泡菜的做法步骤：9
    9
    拌好的食材一旁备用。
  • 韩式泡菜的做法步骤：10
    10
    糯米粉加入清水搅拌成糯米水。
  • 韩式泡菜的做法步骤：11
    11
    放入不粘锅中，小火煮成浆糊状。
  • 韩式泡菜的做法步骤：12
    12
    将煮好的米糊倒入之前拌好的食材中搅拌均匀。
  • 韩式泡菜的做法步骤：13
    13
    带上一次性手套，将调好的米糊均匀的涂抹于娃娃菜上，以根部涂抹为主。
  • 韩式泡菜的做法步骤：14
    14
    全部处理完后，放入密封容器中，常温下发酵24小时，然后放入冰箱保存，一般一周即可食用。
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所属分类： 热菜 泡酱腌菜 老人 韩国料理 秋季食谱 宴客菜 晚餐

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