老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

香柠煎鸡排

老吴美食
“”

食材明细

主料
辅料
配料

香柠煎鸡排-制作解析

  • 香柠煎鸡排的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉1块，横剖成2片；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：2
    2
    用松肉锤把鸡肉的正反面都敲一遍；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：3
    3
    柠檬1只挤出汁、鸡蛋1只打散、淀粉、面包糠分别装在小碗里备用；鸡胸肉表面涂抹料酒、蚝油腌制备用；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：4
    4
    取一片腌制过的鸡肉，先在表面沾满淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠（手上都是粉就没分开拍照，这张图是最后裹满面包糠的样子）；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：5
    5
    锅中倒入适量油烧热，放入鸡排，小火煎炸；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：6
    6
    翻面继续炸，炸至两面金黄后，取出切成条，装盘；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：7
    7
    另起一锅，将柠檬汁倒入，再加入等量的清水；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：8
    8
    加入适量白砂糖（这么大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：9
    9
    用小火将柠檬糖水烧开；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：10
    10
    倒入一些水淀粉，快速搅拌；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：11
    11
    直至柠檬糖水变成均匀透明的芡汁，关火，将柠檬酱倒入小碗中；
  • 香柠煎鸡排的做法步骤：12
    12
    香柠煎鸡排就完成了，柠檬酱可以直接淋在鸡排上，也可以盛在小碗中，用鸡排蘸着吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜 外国美食 儿童 西餐 秋季食谱 冬季食谱 快餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹