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小黄鱼炖大白菜

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“黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果； 而且黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。”

食材明细

主料
辅料
配料

小黄鱼炖大白菜-制作解析

  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤：1
    1
    黄鱼洗净沥干水分。大白菜用手撕碎。
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤：2
    2
    小黄鱼洗净沥干水分。平底锅下少许油，7分热，下黄鱼两面煎至金黄装盘待用。
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤：3
    3
    煎鱼的锅剩少许油直接下葱姜爆香
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤：4
    4
    加入适量水或是高汤。
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤：5
    5
    水开后放入撕碎的大白菜。
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤：6
    6
    大白菜煮至软烂时，放入煎好的黄鱼。转小火炖10分钟使汤汁变白变浓稠。
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤：7
    7
    关火前3分钟加适量枸杞、盐巴味精调味，最后撒葱段。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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