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萝卜猪肉馅饼

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“古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！当然这有点夸张了！但萝卜的确是个很好的东西！现在正是萝卜大量上市的季节，价格也便宜，1元1斤哦，那就多吃点吧。”

食材明细

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辅料

萝卜猪肉馅饼-制作解析

  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：1
    1
    将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀
  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：2
    2
    将面团揉匀、揉光滑。
  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：3
    3
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：4
    4
    萝卜切细丝放入盐腌制10分钟，挤去水份。
  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：5
    5
    将萝卜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。
  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：6
    6
    把饧发好的面团分成50克大小的面团。
  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：7
    7
    面团整理成圆形
  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：8
    8
    包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。
  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：9
    9
    电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。
  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：10
    10
    一面烙熟再翻过来烙。
  • 萝卜猪肉馅饼的做法步骤：11
    11
    烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 小吃 家常菜 常见菜式 饼 冬季食谱

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