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小吊梨汤

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““小吊梨汤”是北京的一款传统饮品，秋季可起到清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪等功效。梨汤是根据不同的功效来配伍一些材料的，熬制的配方有几款，可根据不同的需要来调配，此款汤可去火可进补，既好喝又有多重的保健疗效。今天只做其中的一款，做法如下；”

食材明细

主料
辅料
配料

小吊梨汤-制作解析

  • 小吊梨汤的做法步骤：1
    1
    锅中放适量清水，下入切好的梨块和除红糖外的所有配料。
  • 小吊梨汤的做法步骤：2
    2
    用大火煮开改小火煮一个半小时（90分钟）。
  • 小吊梨汤的做法步骤：3
    3
    梨汤煮一个半小时后放入红糖，然后再继续煮30分钟即可。
  • 小吊梨汤的做法步骤：4
    4
    梨汤煮好后用细筛滤净残渣。
  • 小吊梨汤的做法步骤：5
    5
    把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中，最好使用铜壶，如没有使用瓷壶也可以。
  • 小吊梨汤的做法步骤：6
    6
    冬季可放在微火上保温，饮用时倒入碗中，以喝热的为最佳。
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使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、炖盅、电磁炉、砂锅
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