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茶菇煲番鸭

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“进入秋季，气温变得凉爽宜人。由于温度降低，人的食欲也逐渐的增强，消化力也提高了，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。而且这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类也齐全，数量又多，是个调理身体的好季节。

番鸭的营养价值很高，不但蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，是秋冬季节一款很滋补的汤水食材。我在煲番鸭的时候，比较喜欢加茶菇，那个汤的味道我特别喜欢。”

食材明细

主料
辅料
配料

茶菇煲番鸭-制作解析

  • 茶菇煲番鸭的做法步骤：1
    1
    番鸭清洗干净，砍成小块。
  • 茶菇煲番鸭的做法步骤：2
    2
    茶菇提前浸泡好，洗净。
  • 茶菇煲番鸭的做法步骤：3
    3
    锅中加入适量水，放入鸭肉和几片拍碎的生姜和一个葱结。
  • 茶菇煲番鸭的做法步骤：4
    4
    煮开后加入1汤勺的料酒，再次烧开，关火。
  • 茶菇煲番鸭的做法步骤：5
    5
    鸭肉捞出冲洗干净。
  • 茶菇煲番鸭的做法步骤：6
    6
    放入压力煲的内胆中，加入适量清水和2片姜。
  • 茶菇煲番鸭的做法步骤：7
    7
    加入茶菇和少许枸杞，调入食盐，轻轻拌匀。
  • 茶菇煲番鸭的做法步骤：8
    8
    装入压力煲，启动煲汤功能里的鸡鸭肉键即可。
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 产妇 健康食谱 朋友聚餐 秋冬进补 冬季食谱 午餐

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