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香柠糖醋水萝卜
老吴美食
“
水萝卜又称四季萝卜、小萝卜或西洋萝卜。它是十字花科、萝卜属,一年生草本,根菜类蔬菜。红皮白瓤,皮色鲜艳光滑,瓤质洁白脆嫩,微辣中略带甘甜 ;能促进胃肠蠕动,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒;防癌、抗癌的作用。
水萝卜用糖醋腌,有着浓浓的柠檬香味,好好吃呀,假期吃大鱼大肉多了,就吃这解解油腻吧
”
食材明细
主料
水萝卜
2个
柠檬
半个
辅料
盐
适量
冷开水
适量
配料
糖
适量
苹果醋
适量
酸甜
口味
腌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香柠糖醋水萝卜-制作解析
1
水萝卜两个洗净,切去头尾
2
苹果醋、糖、柠檬半个切成片
3
水萝卜对半切开,再切成三片薄片为一块,百页状,薄片之间不要切断(或是切成你喜欢的形状)
4
萝卜块用盐腌2小时,用冷开水洗去盐份,滤去多余水份
5
用适量冷开水与糖、醋混合;柠檬片先挤出汁在糖醋液里,再放入与其他材料一起,放置冰箱泡腌3小时以上
6
糖醋水萝卜,有着浓浓的柠檬香味,好好吃呀,假期吃大鱼大肉多了,就吃这解解油腻吧
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使用的厨具:
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 立春
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