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山楂酱

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“山楂每年就这么一段时间可以买到新鲜的，而好吃的山楂酱是一年到头都想吃啊，于是自己动手，买了多多的山楂，做上几瓶山楂酱，放入冰箱冷藏起来，等没有山楂的时候慢慢的享用。”

食材明细

主料
辅料
配料

山楂酱-制作解析

  • 山楂酱的做法步骤：1
    1
    选新鲜山楂洗净。
  • 山楂酱的做法步骤：2
    2
    去蒂去把，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。
  • 山楂酱的做法步骤：3
    3
    处理好的山楂放入锅中，加水700克，煮15分钟。
  • 山楂酱的做法步骤：4
    4
    选新鲜山楂洗净。
  • 山楂酱的做法步骤：5
    5
    煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。
  • 山楂酱的做法步骤：6
    6
    倒入料理机搅拌成糊。
  • 山楂酱的做法步骤：7
    7
    搅拌好山楂糊重新倒回锅中。
  • 山楂酱的做法步骤：8
    8
    冰糖中加水300克。
  • 山楂酱的做法步骤：9
    9
    小火熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。
  • 山楂酱的做法步骤：10
    10
    将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌。
  • 山楂酱的做法步骤：11
    11
    糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。
  • 山楂酱的做法步骤：12
    12
    凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂的哦。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 自制食材 儿童 朋友聚餐 果酱 午餐

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