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炸鸡排

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炸鸡排-制作解析

  • 炸鸡排的做法步骤：1
    1
    原料
  • 炸鸡排的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉洗净，片成稍厚的大片，撒上胡椒粉，少许食盐。
  • 炸鸡排的做法步骤：3
    3
    加入料酒，稍稍腌渍一会。
  • 炸鸡排的做法步骤：4
    4
    腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀粉。
  • 炸鸡排的做法步骤：5
    5
    沾上一层鸡蛋液。
  • 炸鸡排的做法步骤：6
    6
    沾好鸡蛋液的鸡胸肉均匀裹上一层面包渣。
  • 炸鸡排的做法步骤：7
    7
    所有依次做好。
  • 炸鸡排的做法步骤：8
    8
    炒锅放油置火上，烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉。小火炸制金黄即可。
  • 炸鸡排的做法步骤：9
    9
    西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用。
  • 炸鸡排的做法步骤：10
    10
    炸好的鸡胸肉切长条块码入盘中。
  • 炸鸡排的做法步骤：11
    11
    把拌好的西蓝花码在盘子另一边即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 儿童 西餐 秋季食谱 快餐 午餐

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