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鹅肝配蚝油香醋汁

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“这道菜应该算是一道西餐。鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。”

食材明细

主料
辅料
配料

鹅肝配蚝油香醋汁-制作解析

  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：1
    1
    在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：2
    2
    加入冻粉。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：3
    3
    搅匀至大火烧开。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：4
    4
    倒入碗中放凉备用。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：5
    5
    油豆皮修成正方形。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：6
    6
    锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：7
    7
    盛出放入盘中备用。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：8
    8
    将鹅肝切片。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：9
    9
    摆放在油豆皮上。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：10
    10
    取适量的花雕啫喱切碎。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：11
    11
    放在鹅肝上面。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：12
    12
    将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀。
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤：13
    13
    浇在鹅肝上面即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 二人世界 外国美食 老人 朋友聚餐 法国菜 西餐 晚餐

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