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芋艿西米露

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“像咱们这种在学校苦命的学生，身边只有苦命的电饭锅，总得琢磨点做啥子，是不？
这次，第一次小试西米露，突然发现小功率的电饭锅真是难煮，西米露没有椰汁也真是一般般。”

食材明细

主料
辅料
配料

芋艿西米露-制作解析

  • 芋艿西米露的做法步骤：1
    1
    芋头处理皮后，放入电饭锅煮，由于没有蒸笼，只能这样。
  • 芋艿西米露的做法步骤：2
    2
    芋头比较容易煮，软了就拿出来切块
  • 芋艿西米露的做法步骤：3
    3
    再用咱新买的手摇环保不费电型榨汁机把芋头块磨成芋泥，一部分芋块留上备用。煮好的芋头粘糊糊的，很讨喜。感觉汁水有点像藕粉那样透亮。
  • 芋艿西米露的做法步骤：4
    4
    成品图，环保型榨汁机真是不太容易掌控
  • 芋艿西米露的做法步骤：5
    5
    煮西米哟，等水沸腾后开煮，我煮了一个小时吧，结果煮的还是有蛮多白点点，最后索性放弃，断电，焖！结果十分钟左右全透明了，这是个好法子啊！
  • 芋艿西米露的做法步骤：6
    6
    煮好的西米过凉水，大概这样会变得qq的吧，比较有嚼劲。
  • 芋艿西米露的做法步骤：7
    7
    继续凉水煮芋泥，放入冰糖，依个人口味，等水烧开后倒入西米。
  • 芋艿西米露的做法步骤：8
    8
    倒入西米后，稍等下倒入旺仔牛奶，没有牛也没有奶，更没有椰汁的人真可怜，从同学那里讨来了一小瓶旺仔牛奶，味道么，还不错！
  • 芋艿西米露的做法步骤：9
    9
    乘出来，拍照！要是有玻璃碗就更美了。
  • 芋艿西米露的做法步骤：10
    10
    报告：自我感觉良好！
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 饮品 冰品 产妇 下午茶 秋季食谱

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