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紫薯米糊

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“这碗紫薯米糊，是某天的早餐之一，因为孩子早上不太喜欢吃稀饭，所以我就把稀饭转化成了米糊，虽然是同样的食物，可这样孩子就很喜欢喝。我有时候做南瓜的，有时候做燕麦的，有时候做紫薯的.......。

紫薯是个很好的食物，有着迷人的色彩，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和抗氧化物质花青素（花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂），不但营养丰富还具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白质，和18种氨基酸，容易被人体消化和吸收。”

食材明细

主料
辅料

紫薯米糊-制作解析

  • 紫薯米糊的做法步骤：1
    1
    准备好紫薯和大米。
  • 紫薯米糊的做法步骤：2
    2
    紫薯洗净去皮，用刀尾刻成不规则的小块。（也可以直接在刀板上切成小块）
  • 紫薯米糊的做法步骤：3
    3
    大米洗净。
  • 紫薯米糊的做法步骤：4
    4
    把大米和紫薯倒入压力褒中，加入适量清水，比例要比煮稀饭的水多一些。
  • 紫薯米糊的做法步骤：5
    5
    启动压力褒的煮粥功能。
  • 紫薯米糊的做法步骤：6
    6
    煮好以后倒入料理机中，调入适量炼乳，搅拌成米糊，盛入碗中，在上面撒上一些杏仁碎即可。
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 甜品 饮品 儿童 早餐 秋季食谱

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