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黑芝麻月饼

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“刚烤好时满屋都是黑芝麻的香味！！”

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黑芝麻月饼-制作解析

  • 黑芝麻月饼的做法步骤：1
    1
    熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起（这样能吃到芝麻粒，我个人比较喜欢）
  • 黑芝麻月饼的做法步骤：2
    2
    黑芝麻倒入黄油和糖混合均匀
  • 黑芝麻月饼的做法步骤：3
    3
    放入过筛的粉类搅拌均匀；（杂豆粉不有筛）
  • 黑芝麻月饼的做法步骤：4
    4
    拌好的馅裹保鲜膜放一会。
  • 黑芝麻月饼的做法步骤：5
    5
    转化糖浆、枧水、油混合后（放一小会
  • 黑芝麻月饼的做法步骤：6
    6
    筛入低粉混合
  • 黑芝麻月饼的做法步骤：7
    7
    盖上保鲜膜醒一小时。
  • 黑芝麻月饼的做法步骤：8
    8
    面团按模子大小分份（我的是50克的），馅也分好。馅和皮的比例一般是3：7或是4：6也可以。
  • 黑芝麻月饼的做法步骤：9
    9
    取一块面皮包上黑芝麻馅，依次都包好，用模具压形
  • 黑芝麻月饼的做法步骤：10
    10
    烤箱预热。中层烤10分钟后。拿出来刷一层蛋液。再继续烤25分钟（中间拿出换个方向）
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 小吃 儿童 儿童 中秋 秋季食谱 午餐

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