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上汤娃娃菜

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“南方人的餐桌，几乎少不了汤，尤其在广东地区，煲汤几乎成了粤菜的特色之一。但是，家庭饮食，一日三餐，也不可能餐餐都花费几个小时的时间去煲汤，所以，快手滚汤便成了饭桌的常见菜。比较常见的有青菜滚肉片汤，酸菜豆腐汤，猪肝枸杞菜汤之类的，今天跟大家分享的是一款简单易做的快手汤，点果教你用２块钱打造出一碗奶白浓汤，不但菜好吃，汤也非常鲜甜。

　　这款汤尤其适合老人小孩，因为鸡蛋营养丰富，娃娃菜煮过之后鲜甜易嚼，当然，也可以用这款汤下面条，煮粥等，都是简易快手饭菜，非常适合做早餐或者赶时间的朋友。”

食材明细

主料
辅料

上汤娃娃菜-制作解析

  • 上汤娃娃菜的做法步骤：1
    1
    准备材料（海米忘了拍照了），娃娃菜对边切，然后切小，最好一整个连着心切，不要掰开；火腿切丝；
  • 上汤娃娃菜的做法步骤：2
    2
    锅里下油煎蒜头，蒜头要煎到微焦黄待用
  • 上汤娃娃菜的做法步骤：3
    3
    煎鸡蛋，这个是汤奶白的重点，鸡蛋要煎得稍微干一点，有很浓的蛋香味；
  • 上汤娃娃菜的做法步骤：4
    4
    加入水，海米，爆香好的蒜头大火烧开后继续煮3分钟；
  • 上汤娃娃菜的做法步骤：5
    5
    加入娃娃菜和火腿丝，大火煮2分钟；
  • 上汤娃娃菜的做法步骤：6
    6
    出锅前调入适量的盐，鸡精和胡椒粉。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 汤羹 宴客菜 午餐 晚餐

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