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什锦天妇罗

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“超级模仿秀，日本料理里的热门小菜一道，喜欢吃的朋友赶紧动手做吧！”

食材明细

主料
辅料

什锦天妇罗-制作解析

  • 什锦天妇罗的做法步骤：1
    1
    准备所需材料
  • 什锦天妇罗的做法步骤：2
    2
    虾去头去壳，虾尾部分留住，用牙签挑去沙线，用刀背将虾筋轻轻拍断（也可以将虾背切开）
  • 什锦天妇罗的做法步骤：3
    3
    用刀在鲜香菇上面划十字
  • 什锦天妇罗的做法步骤：4
    4
    将红萝卜、青椒切片
  • 什锦天妇罗的做法步骤：5
    5
    面粉中放入一个蛋黄、一小勺盐（约2g）、一小勺泡打粉（约2g）、一杯水（面粉我用那个勺子舀了五勺，水慢慢加入）
  • 什锦天妇罗的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀，捞起时能成丝状就好
  • 什锦天妇罗的做法步骤：7
    7
    加入两勺油搅拌均匀
  • 什锦天妇罗的做法步骤：8
    8
    锅里倒多点油，烧热到冒小泡泡
  • 什锦天妇罗的做法步骤：9
    9
    将蔬菜放入面粉糊中，虾抓住尾部放在面粉糊中滚上一圈（手忙脚乱之中又忘了拍照片了，嘻～见谅！）
  • 什锦天妇罗的做法步骤：10
    10
    用筷子一个个夹到锅里
  • 什锦天妇罗的做法步骤：11
    11
    蔬菜炸到浮在油面即可捞出，虾一个个放入炸至金黄色捞出
  • 什锦天妇罗的做法步骤：12
    12
    炸好的天妇罗装盘
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜 常见菜式 儿童 日本料理 夏季食谱 秋季食谱 晚餐 烛光晚餐

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