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自制糖桂花

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天气转凉,桂花已开放,在家要做八宝饭,甜酒酿,红豆沙等甜品的加点自制的糖桂花会增加不少桂花香味,吃起来更有味道。自制的糖桂花味浓又香,又方便,放在冰箱里不会坏,要用随时拿出来就可用。

食材明细

主料
辅料

自制糖桂花-制作解析

  • 自制糖桂花的做法步骤:1
    1
    採摘新鲜的桂花。不要水洗!
  • 自制糖桂花的做法步骤:2
    2
    将桂花挑选,挑去枝梗和小虫等杂物,放入干净的器皿内。
  • 自制糖桂花的做法步骤:3
    3
    放入糖和盐腌制,糖和盐的比例是4比1左右,糖多,差点也无所谓,腌制时用手重复捏就可以,到桂花体积缩小即可。
  • 自制糖桂花的做法步骤:4
    4
    腌制好后装瓶压紧,倒点蜂蜜,蜂蜜是杀菌的,隔离空气,不太会坏,放入冰箱保存。
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所属分类: 开胃菜 自制食材

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