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胡萝卜玉米排骨汤

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“:煲汤一定要一次加够水，不能一边煲一边加，这样汤的鲜味会变淡

2：因为方便，我用的是电饭煲，也可以用沙锅，汤煲都可以的。如果用电饭煲记得不要盖紧盖子，中间要用一个木筷子压着

3：买回来的排骨一定要过水，这样排出骨头里的血水，煲出来的汤就鲜甜可口了”

食材明细

主料
辅料
配料

胡萝卜玉米排骨汤-制作解析

  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：1
    1
    材料图：排骨350G，胡萝卜一条，玉米二条分成六小个，马蹄6粒，姜三片，米酒一匙
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：2
    2
    排骨买回来后洗干净，然后锅里放水将排骨出血水，我们这边说要过冷河，记得加小许米酒和姜片去腥
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：3
    3
    水开后表面有小许泡沫的，这些就骨头里的血水了
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：4
    4
    捞起排骨用水冲洗干净
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：5
    5
    将排骨，胡萝卜，玉米，马蹄加入电饭煲中，加水，水要盖过材料
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：6
    6
    加上姜片和米酒一匙，煲上一个半钟
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：7
    7
    我是用电饭煲煲的，因为加的水多所以电饭煲不能盖上盖子，要不然后水开了汤汁流出。要用一支筷子压在旁边，这样水就不会流出。
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：8
    8
    一个半钟后，汤好了，加上一小匙盐，就可以喝了~
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 孕妇 夏季食谱 宴客菜 午餐

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