老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

家常莲藕排骨汤

老吴美食
“湖北人爱喝汤，多数人家煨汤首选排骨来制作，我家可能就是例外。
儿子不喜欢排骨炖汤，以为排骨煨过以后很柴，口感不好，基本上家里煨汤从不买排骨。没辙，老公说了，貌似我做菜都是以儿子为中心，投其所好，多半选用骨头之类的来做了。

前几天，鸽友来访，老公特地去买了五斤排骨，外加莲藕，准备煨汤招待朋友···”

食材明细

主料
辅料
配料

家常莲藕排骨汤-制作解析

  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：1
    1
    准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。
  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：2
    2
    准备好莲藕。
  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：3
    3
    莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。
  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：4
    4
    莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。
  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：5
    5
    锅中油热，爆香姜片。
  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：6
    6
    下入排骨翻炒。
  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：7
    7
    炒至无血水。
  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：8
    8
    加入适量冷水，煮开。
  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：9
    9
    移入高压锅中（偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。
  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：10
    10
    煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。
  • 家常莲藕排骨汤的做法步骤：11
    11
    炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 汤类 常见菜式 汤羹 儿童 健康食谱 朋友聚餐 秋冬进补 秋季食谱 鄂菜 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹