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三素鱼片汤

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三素鱼片汤-制作解析

  • 三素鱼片汤的做法步骤：1
    1
    鲢鱼尾一条刮洗干净
  • 三素鱼片汤的做法步骤：2
    2
    用刀片出鱼两面的肉
  • 三素鱼片汤的做法步骤：3
    3
    把鱼肉切成薄片
  • 三素鱼片汤的做法步骤：4
    4
    把鱼肉切成薄片
  • 三素鱼片汤的做法步骤：5
    5
    加点底盐，白胡椒粉，料酒和水淀粉进行腌渍
  • 三素鱼片汤的做法步骤：6
    6
    葱切成葱花
  • 三素鱼片汤的做法步骤：7
    7
    把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片，红椒切丝备用
  • 三素鱼片汤的做法步骤：8
    8
    锅加热放一点点的油，下葱头爆一下
  • 三素鱼片汤的做法步骤：9
    9
    然后把其余的配料放进去煸炒
  • 三素鱼片汤的做法步骤：10
    10
    炒到白萝卜稍变软，加水
  • 三素鱼片汤的做法步骤：11
    11
    把水烧开
  • 三素鱼片汤的做法步骤：12
    12
    锅中的汤开后，把鱼片一片一片放进去，接着放点盐，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一点。（由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来，所以没拍好照片）
  • 三素鱼片汤的做法步骤：13
    13
    最后放上葱花
  • 三素鱼片汤的做法步骤：14
    14
    装碗放点红椒丝作为点辍即可
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 秋季食谱 冬季食谱

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