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椰汁果果西米露

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“西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

今天晒个简单省时省力又省心的西米露给大家尝尝，窍门就在于使用的锅具哦。”

食材明细

主料
辅料
配料

椰汁果果西米露-制作解析

  • 椰汁果果西米露的做法步骤：1
    1
    西米3把（用手量）、椰汁适量、水果适量、白糖适量。.
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：2
    2
    把西米洗净浸泡5分钟，再沥干水分备用.
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：3
    3
    锅里放半锅水煮开，下西米煮边煮边搅拌防止粘锅（最好是用砂锅煮，一会能直接焖熟，省燃气又省心）.
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：4
    4
    西米露煮开就关火，盖上锅盖焖20分钟
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：5
    5
    再打开锅盖，看西米都快熟了，只有一点点小白点了。
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：6
    6
    加入一杯清水继续烧开，再烧3分钟关火盖上锅盖又焖20分钟。
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：7
    7
    0分钟后开盖看，已经全煮熟了。
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：8
    8
    将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，沥干水分备用。
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：9
    9
    取一个碗加入适量白糖。
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：10
    10
    再加适量的椰粉。
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：11
    11
    加入开水冲开，调成椰汁。
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：12
    12
    取适量煮好的西米倒入椰汁搅拌均匀，吃的时候加入自己喜欢的水果或果酱即可（喜欢冰冷的可放冰箱冰冻一下）
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：13
    13
    我这个加的是自己做的果酱。
  • 椰汁果果西米露的做法步骤：14
    14
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使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 饮品 羹类 汤羹 冰品 儿童 下午茶 夏季食谱

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