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茼蒿鲜肉大馄饨

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“茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。
茼蒿馅的馄饨是我超爱吃的一种口味，对于我这种吃东西不太好消化的人也是再好不过的选择了。。”

食材明细

主料
辅料

茼蒿鲜肉大馄饨-制作解析

  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：1
    1
    面粉里倒入4g盐。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：2
    2
    再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：3
    3
    揉成团，醒发半小时。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：4
    4
    菜，肉洗净备好。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：5
    5
    猪肉，茼蒿，姜剁碎倒入盆里。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：6
    6
    加入盐2勺，酱油2勺，鸡精1勺，十三香1勺，白胡椒1勺调味，按着一个方向搅拌均匀。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：7
    7
    倒入葱花。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：8
    8
    锅中倒入适量的花生油，烧热，关火。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：9
    9
    趁热倒入馅子里，搅拌均匀备用。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：10
    10
    面团拿出来擀成薄皮。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：11
    11
    一份切成长方形。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：12
    12
    取一个面片放些馅子。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：13
    13
    对折。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：14
    14
    两手捏紧。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：15
    15
    另一份切成梯形。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：16
    16
    取一个面片放些馅子。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：17
    17
    从一端卷起来。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：18
    18
    再两端对折下就做好元宝馄饨了。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：19
    19
    锅中倒入水烧开，下入馄饨，点2到3次水就做好了。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：20
    20
    吃的时候再配上醋，香菜，辣油子就更好吃了。
  • 茼蒿鲜肉大馄饨的做法步骤：21
    21
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 常见菜式 汤羹 早餐 馄饨

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