“貌似正宗的西餐比较繁琐。太多需要准备的。所以我还是发布些比较简单的好了。”
食材明细
冷制意大利通心粉-制作解析
-
-
2
罗勒草和鳀鱼(鳀鱼也叫凤尾鱼。意式料理用的比较多。如果没条件可以用用鱼露
-
3
砂糖和香醋。(意大利香醋。貌似是葡萄醋。如果没有。可以用果醋试试
-
-
-
6
茄子上架直接用火烧。把表皮烧干为止。。但是别把茄子烧成焦炭了。
-
-
8
茄子处理的时候。西红柿丢开水里烫10秒。。便于去皮。。西红柿最好是硬西红柿。不然会影响口感。
-
-
10
此时开水加盐。要咸一些。然后意面入锅。。8分钟-10分左右。
-
-
-
13
少许糖。香醋少许。罗勒草少许。一点橄榄油。拌入切好的3种丁。。煮过意面的盐水取少许。冰镇冷却。
-
14
意面出锅入冰水。然后沥干水分。入容器拌开。加入少许冰镇过的煮面盐水。
-
15
最后装盘。。摆放整齐。上盖罗勒草少许。然后浇上一点橄榄油。。然后地中海风味的冷制pasta完成。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 甜品 家常菜 儿童 西餐 秋季食谱 烛光晚餐
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*