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薯片

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“薯片，大人孩子都爱吃的小零食，咬一口，嘎嘣脆，满口生香，充分挑战你的视觉、听觉、味觉，你能抵挡住它的诱惑吗？还是来一片吧！^*^。”

食材明细

主料
辅料
配料

薯片-制作解析

  • 薯片的做法步骤：1
    1
    土豆洗净去皮，切成薄片。
  • 薯片的做法步骤：2
    2
    切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
  • 薯片的做法步骤：3
    3
    锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
  • 薯片的做法步骤：4
    4
    过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。
  • 薯片的做法步骤：5
    5
    晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。
  • 薯片的做法步骤：6
    6
    锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。
  • 薯片的做法步骤：7
    7
    炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。
  • 薯片的做法步骤：8
    8
    每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 儿童 宵夜 西餐 冬季食谱 快餐

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