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山粉糊

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“山粉即是番薯粉，山粉糊又名糟羹。

山粉糊其实就是我们当地人对糟羹的俗称——又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹，是民间元宵节期间普遍食用的风味食品。

下面我给大家介绍的就是甜山粉糊的做法”

食材明细

主料
辅料
配料

山粉糊-制作解析

  • 山粉糊的做法步骤：1
    1
    准备所需要材料
  • 山粉糊的做法步骤：2
    2
    锅内倒入650g水，烧开
  • 山粉糊的做法步骤：3
    3
    取50g水倒入番薯粉
  • 山粉糊的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀
  • 山粉糊的做法步骤：5
    5
    水烧开后倒入糯米圆
  • 山粉糊的做法步骤：6
    6
    小圆烧到浮起即可
  • 山粉糊的做法步骤：7
    7
    倒入苹果丁
  • 山粉糊的做法步骤：8
    8
    倒入葡萄干
  • 山粉糊的做法步骤：9
    9
    倒入花生碎
  • 山粉糊的做法步骤：10
    10
    倒入搅拌均匀的番薯粉水，用勺子或筷子在锅里快速搅拌
  • 山粉糊的做法步骤：11
    11
    番薯粉容易熟，只要搅拌到透明色即可
  • 山粉糊的做法步骤：12
    12
    放入白砂糖
  • 山粉糊的做法步骤：13
    13
    放入几颗枸杞，出锅了
  • 山粉糊的做法步骤：14
    14
    盛出后在糊糊表面洒上点芝麻和桂花，即能增香又能增色
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 汤羹 冰品 冬季食谱

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